Sejarah Kopi dan Perkembangan Produksinya di Seluruh Dunia

Kopi adalah salah satu minuman paling populer di dunia yang dikonsumsi oleh jutaan orang setiap hari. Tapi, tahukah Anda bagaimana kopi pertama kali ditemukan dan bagaimana produksinya berkembang di seluruh dunia? Mari kita eksplor sejarah kopi dan perkembangan produksinya.

Asal Mula Kopi

Sejarah kopi dimulai di abad ke-9 di Ethiopia, Afrika. Konon, seorang penggembala bernama Kaldi memperhatikan bahwa kambing-kambingnya menjadi lebih bersemangat dan aktif setelah memakan biji kopi yang jatuh dari pohon kopi di wilayah tersebut. Setelah mencoba biji kopi itu sendiri, Kaldi merasakan efek yang sama dan membawa biji kopi ke seorang biksu di dekatnya. Biksu itu menciptakan minuman dari biji kopi dan menemukan bahwa minuman tersebut dapat membantu tetap terjaga saat beribadah.

Photo by Kseniia Ilinykh on Unsplash

Kopi Masuk ke Timur Tengah dan Eropa

Kopi menyebar dari Ethiopia ke Timur Tengah pada abad ke-15 melalui perjalanan para pedagang dan peziarah yang datang dari Afrika. Di sana, biji kopi dimasak dalam air dan diminum sebagai minuman yang disebut qahwa. Kemudian, pada abad ke-16, kopi tiba di Eropa melalui pedagang Venesia yang membawanya dari Istanbul, Turki. Di Eropa, kopi menjadi semakin populer, dan dibuka kedai kopi pertama di Venesia pada tahun 1645.

Perkembangan Produksi Kopi

Perkembangan produksi kopi dimulai di wilayah Yemen pada abad ke-15, ketika orang-orang mulai menanam kopi secara komersial. Pada abad ke-18, penanaman kopi menyebar ke Amerika Selatan dan menjadi komoditas utama di negara seperti Brasil, Colombia, dan Peru.

Pada abad ke-19, teknologi pembuatan kopi semakin berkembang, dan mesin roasting dan grinder diciptakan. Hal ini memungkinkan kopi diproduksi secara massal dan menjadi lebih terjangkau bagi masyarakat. Kopi instan juga ditemukan pada tahun 1901 oleh seorang ahli kimia Jepang bernama Satori Kato.

Kopi di Indonesia

Kopi merupakan salah satu komoditas penting di Indonesia. Di sini, kopi tumbuh subur dan dihasilkan di berbagai wilayah, seperti Sumatra, Jawa, dan Sulawesi. Di Indonesia, kopi terkenal dengan nama Kopi Luwak, yang merupakan kopi yang dihasilkan dari kotoran luwak yang memakan biji kopi.

Kesimpulan

Dari sejarah kopi, dapat dilihat bahwa minuman yang populer ini telah menempuh perjalanan yang panjang sejak ditemukan di Ethiopia pada abad ke-9. Kopi kemudian menyebar ke seluruh dunia dan menjadi minuman yang sangat diminati. Perkembangan teknologi juga telah meningkatkan produksi kopi dan membuatnya lebih terjangkau. Di Indonesia, kopi masih menjadi salah satu komoditas utama dan memiliki kekhasan tersend